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标题: [数学中国强力推荐]《食品安全导论》作者：金征宇电子书 [打印本页]

作者: huashi3483 时间: 2007-10-19 01:36
标题: [数学中国强力推荐]《食品安全导论》作者：金征宇电子书
<div class="image"><img alt="食品安全导论" src="http://www.teclick.com/images/160/220/5b68d349d7504e98be133cfa3cd2b173.jpg"/></div><div class="attributes"><ul><li>作者：　　金征宇主编 </li><li>出版社：　化学工业出版社 </li><li>出版日期：2005-6-1 </li><li>ISBN： 　7502568999 </li><li>字数：　　451000 </li><li>印次：　　1 </li><li>版次：　　1 </li><li>纸张：　　胶版纸 </li></ul></div><a href="ftp://book:booksoft@www.madio.net/ftp/book/数学图书馆/应用数学/食品安全导论.rar"></a>此下载限制多线程连接，为了大家的共享请勿多开！<hr/>* 本站资源都是自己收集和整理的，更不保证文字描述和实际内容相符。如果您认为本站的相关资源侵犯了您的版权，请举报，我们将尽快处理。* 本站为参赛学生提供的参赛资料，无特别注明均为ＰＤＦ格式，请下载Adobe Reader浏览！下载地址：<a href="http://www.skycn.com/soft/3076.html">http://www.skycn.com/soft/3076.html</a>* 本站为参赛学生提供的参赛资料，只作为参考借鉴价值取用，且评卷老师及组委会也有备份，请勿抄袭！* 本站为参赛学生提供的参赛资料，对赛题的理解及做答的影响不付任何责任。请勿依赖！* 本站为保证参赛学生都能下载特地设置回复机制，请注册后回帖下载* 未经本站明确许可，任何网站不得非法盗链及抄袭本站资源；如引用页面，请注明来自本站，谢谢您的支持！

[此贴子已经被作者于2007-10-19 9:23:36编辑过]

作者: huashi3483 时间: 2007-10-19 01:37
<div class="right_title1">内容提要</div><div class="right_content">食源性危害和疾病是目前最普遍和严重的问题，本书系统详细地介绍了食源性危害关键<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u68C0%u6D4B%u6280%u672F" target="_blank">检测技术</a>；对于食源性危害的识别、溯源、监测和<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u9884%u8B66%u7CFB%u7EDF" target="_blank">预警系统</a>的研究和设计方案进行了探讨，介绍了国内外的研究状况；对食源性危害的影响因素和评估方法作了具体化的介绍，使危害程度更加明确化。对于食品加工中采用的新技术、新工艺、新资源等进行了安全性评价，以利于科学应用这些新手段，提高食品质量，保证<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u98DF%u54C1%u5B89%u5168" target="_blank">食品安全</a>。在<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u98DF%u54C1%u751F%u4EA7" target="_blank">食品生产</a>的安全控制技术与规范方面，书中介绍了最常见的几种食品如罐头食品、水产品、肉制品、速冻食品等生产中的危害控制，介绍了食品业中HACCP体系基础模式及应用范例。最后部分为食品安全标准的战略和技术措施，介绍了国内外食品安全卫生标准、有毒有害物限量标准情况。 本书对食品安全所需技术方法的介绍突出了系统性、科学性和先进性，适合于从事食品<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u5B89%u5168%u751F%u4EA7" target="_blank">安全生产</a>、食品安全检测与控制、食品安全评估的各类生产、科研、管理人员使用，亦可供高等院校食品科学、食品工程及相关专业师生参考。</div><div class="right_blank"></div><div class="right_title1">目录</div><div class="right_content">引言 第一章食源性（化学性与生物性）危害关键检测技术 　第一节农药残留检测技术 　　一、一些常用的农药残留分析样品前处理技术 　　二、目前中国农药残留分析常用的检测技术 　　三、农药残留量检测新技术 　第二节兽药残留检测技术 　　一、样品前处理技术 　　二、兽药残留快速检测方法 　　三、一些典型例子 第三节多残留组分检测技术 　　一、高效<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u6DB2%u76F8%u8272%u8C31" target="_blank">液相色谱</a>法 　　二、气相色谱?质谱联用技术 　　三、液相色谱?质谱联用技术 　　四、免疫分析法 第四节现代<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u5206%u5B50%u751F%u7269%u5B66" target="_blank">分子生物学</a>检测技术 　　一、PCR原理及技术 　　二、基因芯片 　　三、DNA探针及其在食品工业中的应用 　参考文献 第二章 <a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u98DF%u6E90%u6027%u75BE%u75C5" target="_blank">食源性疾病</a>与危害的监测、溯源和预警技术 　第一节食品安全危害物的识别研究 　　一、生物危害 　　二、化学危害 　　三、物理危害 　第二节食品安全状态评价指数和<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u6570%u5B66%u6A21%u578B" target="_blank">数学模型</a>研究 　　一、食品安全组成间的关系 　　二、食品安全评价指标 　　三、食品安全综合评价指标体系的设计 　　四、评价方法及权重 　　五、食品安全状态指数 　第三节食品安全检测模型的研究和设计　 　　一、评估依据与工具 　　二、危害的识别 　　三、暴露评估 　　四、数据分析 　第四节食品安全预警和快速反应系统 　　一、欧盟食品快速预警系统介绍 　　二、中国食品安全预警和快速反应网络系统的研究举例 　第五节食品安全监测和预警系统 　　一、目的与内容 　　二、食源性疾病预警系统的级别 　　三、启动和响应食源性疾病预警系统的设想 　　四、中国在食品安全预警方面的研究进展 参考文献 第三章食源性危害的人群暴露评估和健康效应 　第一节食源性危害与食品安全 　　一、食源性疾病现状 　　二、影响食品安全的因素 　　三、食品安全系统 　　四、食源性疾病的控制 　　五、对中国食源性疾病管理的建议 第二节食品毒理学 　　一、中国卫生毒理学的发展及研究现况 　　二、国外食品毒理学进展 　　三、一个新的毒理学阈值——急性参考剂量 　第三节暴露评估 　　一、<a href="http://search.dangdang.com/search.aspx?type=notice&key=%u98DF%u54C1%u5316%u5B66" target="_blank">食品化学</a>物质暴露评估 　　二、物理危害因素暴露评估 　　三、微生物危害因素暴露评估 　第四节危害性评估 　　一、概念 　　二、危害评估的具体内容 　参考文献 第四章新技术、新工艺、新资源加工食品的安全性评价 第五章食品安全控制技术与规范 第六章食品安全标准战略和技术措施 附录中国相关食品卫生安全的法规 中华人民共和国食品卫生法 食品生产加工企业质量安全监督管理办法 食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定 缩略语表</div>

作者: whqet 时间: 2007-10-19 07:55
很好，谢谢楼主！

作者: 蓝海YY 时间: 2007-10-19 08:59
谢谢

作者: iamjet 时间: 2007-10-19 09:03
xiexie

作者: dougall 时间: 2007-10-19 09:09
谢谢

作者: yuajue 时间: 2007-10-19 09:12
看看，谢谢

作者: rickzhou1983 时间: 2007-10-19 09:29
太好了，谢谢！

作者: yuajue 时间: 2007-10-19 09:30
 谢谢：）

作者: rickzhou1983 时间: 2007-10-19 09:34
？怎么下不了了？

作者: nihuiying1982 时间: 2007-10-19 09:36
xiexie

作者: cl5346 时间: 2007-10-19 09:36
dede好好好侃侃

作者: bifeng 时间: 2007-10-19 09:37
xiexie

作者: muer18 时间: 2007-10-19 09:40
谢谢呀！

作者: 忧郁飞花_001 时间: 2007-10-19 10:04
谢谢谢谢

作者: 张杰 时间: 2007-10-19 10:05
xiexie

作者: 细浪 时间: 2007-10-19 10:07
thank you

作者: tonycy 时间: 2007-10-19 10:08
good

作者: rickzhou1983 时间: 2007-10-19 10:09
这么好的书为什么下不了？大家帮帮忙！

作者: 1231212312 时间: 2007-10-19 10:11
xiexie

作者: wanghuizan2004 时间: 2007-10-19 10:13
 谢

作者: 兴唐 时间: 2007-10-19 10:17
More thanks.

作者: liumeng 时间: 2007-10-19 10:41
谢谢，急需这些资料

作者: tinysand 时间: 2007-10-19 10:43
aa

作者: 1231212312 时间: 2007-10-19 10:43
xiexie

作者: 金手指 时间: 2007-10-19 10:43
xiexie

作者: mayong848 时间: 2007-10-19 11:02
<a href="http://www.madio.net/bbs/viewFile.asp?BoardID=142&ID=3460">谢</a>

作者: rickzhou1983 时间: 2007-10-19 11:19
xiexie[em07]

作者: genisu 时间: 2007-10-19 11:48
标题: 回复：（huashi3483）[数学中国强力推荐]《食品安全导...
谢谢楼主啊，收下了，对你的崇拜犹如滔滔江水

作者: yushang 时间: 2007-10-19 11:51
收了

作者: gavinxie 时间: 2007-10-19 14:21
d

作者: leapt 时间: 2007-10-19 14:21
谢谢

作者: sanmenren 时间: 2007-10-19 14:43
谢谢！

作者: zhangyanwei 时间: 2007-10-19 15:13
。。。。。。。。。

作者: rainfall2003 时间: 2007-10-19 15:14
标题: 回复：（huashi3483）[数学中国强力推荐]《食品安全导...
顶一下～～强

作者: kcruci 时间: 2007-10-19 15:33
sdfsdfsd[em04]

作者: 207jiang 时间: 2007-10-19 15:51
zxxxxccc

作者: qingxinlvyi 时间: 2007-10-19 17:04
dsgfgjkhl

作者: xuz10 时间: 2007-10-19 21:24
ghsf

作者: zhubolinfuhong 时间: 2007-10-19 21:26
adfad

作者: thinkpadboy 时间: 2007-10-20 00:34
[em02]

作者: thinkpadboy 时间: 2007-10-20 00:37
[em02]

作者: sbodai 时间: 2007-10-20 08:13
谢谢

作者: young_ys 时间: 2007-10-20 11:23
十分感谢

作者: ziyushi 时间: 2007-10-20 11:58
谢谢

作者: xdke1983 时间: 2007-10-20 12:04
我要下载谢谢

作者: dingliangchun 时间: 2007-10-20 12:13
hao

作者: dingliangchun 时间: 2007-10-20 12:29
hao

作者: flower11302003 时间: 2007-10-20 12:39
thanks a lot

作者: fromsummer 时间: 2007-10-20 13:50
还要回复啊？真麻烦

作者: 蔓延 时间: 2007-10-20 15:39
找了好久，谢谢！

作者: shaozexu 时间: 2007-10-20 22:25
CCCCCCCCCCCCCCCCCCC

作者: lzj8437 时间: 2007-10-21 12:51
xieixe

作者: pillarz 时间: 2007-10-25 22:30
OK

作者: wwciso 时间: 2007-11-11 19:47
可以啊

作者: floragao 时间: 2007-11-19 09:11
标题: 好书
好书，很想看

作者: lfda 时间: 2007-11-23 08:31
看看这里怎么这么多食品安全相关的

作者: lfda 时间: 2007-11-23 08:32
怎么看不见啊

作者: murel 时间: 2008-3-15 00:57
标题: 支持楼主分享
支持楼主分享

作者: ICITA_XU 时间: 2008-4-3 11:27
谢谢分享

作者: ybs119110 时间: 2008-5-7 00:22
3天看1本书有点玄

作者: xiao649 时间: 2008-5-8 07:46
看看，

作者: perfectshark 时间: 2008-5-13 17:24
xiexie

作者: mydeardidi 时间: 2008-5-13 18:32
赞，有用

作者: mydeardidi 时间: 2008-5-13 18:32
好，谢谢楼主

作者: mydeardidi 时间: 2008-5-13 18:38
好的有用

作者: tinychip 时间: 2008-5-14 17:54
3Q

作者: 俺心不死 时间: 2008-5-14 20:17
kankan

作者: xxhhtt 时间: 2008-5-14 23:56
xx

作者: yvone 时间: 2008-5-15 12:12
xiexie

作者: nanmo 时间: 2008-5-15 19:43
太感谢了

作者: dreamflylin 时间: 2008-5-16 15:16
支持

作者: 绛夜轩 时间: 2008-5-16 15:22
顶

作者: yubin880411 时间: 2008-5-16 15:38
顶

作者: topbob 时间: 2008-5-16 16:38
看看～

作者: ZC8660963 时间: 2008-5-20 00:36
好

作者: 依然微笑 时间: 2008-5-21 14:44
thx~

作者: skdian 时间: 2008-6-2 19:57
cc

作者: yingzimayi 时间: 2008-7-29 13:16
谢谢楼主了

作者: skyycz 时间: 2009-6-9 15:53
asdasdasdasdas

作者: skyycz 时间: 2009-6-9 15:54
dasdasdadadasdadasda

作者: zhaojiyu0 时间: 2009-11-27 19:11
看看看，学习学习啊。。。。。。。。。。。。。

作者: fclin 时间: 2009-11-28 06:13
很经典的一本书，绝对要下来分享！！！！

作者: a6855910 时间: 2009-12-13 15:05
回复 1# huashi3483

dererer

作者: swpswp100 时间: 2010-4-16 15:15
不知道能下不？？？？？？？？？？？？？？？？

作者: l0ivesuxing 时间: 2010-4-16 15:30
这个有什么用？难道是我们自己了解后就可以的吗？还是多给那些食品厂的老总们多看看吧！！！！

作者: zhaj337 时间: 2010-4-29 09:51
不管怎么说，先顶一个，看一看这书怎么样

作者: wuws 时间: 2010-8-13 21:17
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

作者: samspon 时间: 2011-6-13 17:10
看看锕。。。。。。

作者: 浅浅来也 时间: 2013-3-21 16:23
咳咳咳。我来看看

作者: 浅浅来也 时间: 2013-3-21 16:24
有附件下载吗

作者: -.|.低﹎ 时间: 2013-3-21 21:57

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