. g/ ^0 t) o' E" t' d. r, u【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China$ F$ A& Y* \6 `* W4 X
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【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心；' I+ `, `7 t) C% C [
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【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 & A1 ?& ~0 ~7 F8 [# Y5 N7 N3 C; I1 u4 i+ j3 h0 @+ l0 K9 V$ \& m
【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多# u5 z* j1 e T+ v
【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； ) Y/ X; }! @" M- M) Y4 |【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection；! Q2 l# X! F( U2 |
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