背景: 最近发生的事件向我们表明,即使在世界上总体运作良好的部分地区我们的全球粮食体系也不稳定。这些不稳定性部分是由于我们目前由庞大的国家和国际食品生产商和分销商组成的全球体系所导致的。这种食物系统允许相对廉价和高效地生产和分配食品,因此说明当前的食物系统优先考虑效率和盈利能力。
尽管该系统效率很高,但联合国估计全世界仍有8.21亿人遭受饥饿[1],尽管有足够的粮食来养活世界上每个人[2]。那些粮食不安全的人,无法获得足够的负担得起的营养食品,他们生活在每个大陆、每个国家和每个社区。而且即使在发达国家,也存在粮食短缺的地区,那里没有足够的食物和营养物质。此外,当前的食物系统留下了巨大的环境影响,“造成了29%的温室气体排放,……造成了80%的生物多样性丧失,80%的森林砍伐以及70%的淡水使用。[3]” 随着全球人口持续增长,数十年来我们滥用环境带来日益严重的影响,因此生产更多粮食同时维持甚至改善我们的环境健康,从来没有像现在这样至关重要。对我们目前的食物系统进行全面检查似乎是一项合理而有保证的努力。
国际食物管理委员会(ICM)要求您的团队通过建立模型,重新构想我们的食物系统并重新确定其优先级。当ICM委员会让您的团队来决定将这些系统的哪些方面作为建模活动的重点时,您应该提供一个足够优秀的食物系统模型,以便能够对其进行调整以针对各个级别进行优化效率,盈利能力,可持续性和/或公平性。
无论您是关注全球还是本地的范围,食物系统都很复杂。您应该考虑的一些问题包括但不限于:
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