健康自助餐进食顺序有讲究

760

正确取餐顺序一：先吃开胃凉拌菜

* K6 B6 Y+ M! A% H! J  m4 w! F　　不论是吃中式还是西式的自助餐，先吃凉拌菜都是合乎礼仪的。凉拌菜要先吃蔬菜再吃海鲜。一来是因为这两种食物营养丰富、热量低。如果刚开始就大吃酱肘子、叉烧肉这样味厚肥腻的食物，很可能后面就吃不下了。二来，凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更新鲜。吃凉拌菜时，可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解腻开胃。素菜可以挑大半盘，荤菜只取三四块即可。

　　正确取餐顺序二：许多人觉得吃自助餐前喝汤很健康，其实不尽然
) S0 q5 \' ]$ J% Z" x
4 k% R" i$ O% j: ]. x& C　　因为自助餐的汤里可能含不少的盐分和脂肪，如果是西式浓汤的话，脂肪就更多了，而且在吃主食前喝汤，很容易饱。
8 h2 M' H& x8 R& x0 s  Y
　　正确取餐顺序三：热菜是餐桌上最重要的部分，但也不要选得太多
# P& v- u+ J) [( }5 N5 g
! O5 p5 ]8 \  q9 I1 f. p) {' {% L& H  v　　建议按照食物类别来选，鱼、虾、牛肉、鸡肉等肉类，最好只取两种，每种不要超过两块；素菜取1—2种，可适当多拿。豆腐、腐竹等豆制品也可以选一点。要先吃素菜，再吃半荤半素的，最后吃大块的肉，比如牛排、猪排等。
5 W7 m" ]: p* |' D2 t
　　正确取餐顺序四：开始吃热菜就一定要搭配主食了
1 `0 G3 B1 l0 \. G: A
+ b- p1 {/ F5 r2 V
. a. c9 n9 Z. C2 Y8 b$ B+ r; W　　之前可能吃了不少的鱼虾和海鲜，迫切需要主食中丰富的碳水化合物来帮助消化。另外，热菜往往味道浓厚，吃多了会觉得口干舌燥、肠胃难受。吃些清淡的主食，就能平抚肠胃，减少盐分和脂肪的摄入。主食最好是粗粮，比如玉米饭、蒸芋头、蒸山药等，品种可以杂一些。但一定要清淡，不要吃炒饭、油煎包等油盐多的。
. k0 W2 l! K" i# G- W) f
　　正确取餐顺序五：许多人喜欢快吃完了才开始吃水果，其实吃自助餐时最好一边吃饭，中间穿插水果
0 |+ K4 H% {* {
　　首先，许多水果，比如木瓜、橙子、菠萝等都含有丰富的类胡萝卜素，跟含油脂的菜肴一起吃，更容易被人体吸收。其次，水果中的果酸还有开胃解腻的作用，如果想多吃点儿，不妨中间加点酸味的猕猴桃、橙子等。

　　正确取餐顺序六：甜点是一餐完美的句号
9 y0 k# @8 O& D4 a
, O& K4 u& m* o# b! Q( m! K　　不需要严格控制热量的人可以选一小碗银耳汤、红豆冰、甜水果等热量较低的甜品，这样有助于消化。