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    [LV.6]常住居民II

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    发表于 2009-11-27 15:30 |只看该作者 |倒序浏览
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    中城市下降70%,农村下降53%。

    1. F) ]4 v. a) ^. Z5 ~9 R  P
    1982
    19922002年全国城乡居民的食物摄入量(/标准人日)

    城乡合计

    城市

    农村

    1982

    1992

    2002

    1982

    1992

    2002

    1982

    1992

    2002

    米及其制品

    217

    226.7

    239.9

    217

    223.1

    217.8

    217

    255.8

    248.4

    面及其制品

    189.2

    178.7

    138.5

    218

    165.3

    132.0

    177

    189.1

    141.0

    其它谷类

    103.5

    34.5

    23.3

    24

    17

    16.3

    137

    40.9

    25.9

    薯类

    179.9

    86.6

    49.5

    66

    46

    31.9

    228

    108

    56.2

    干豆类

    8.9

    3.3

    4.2

    6.1

    2.3

    2.6

    10.1

    4

    4.8

    豆制品

    4.5

    7.9

    11.8

    8.2

    11

    12.9

    2.9

    6.2

    11.4

    深色蔬菜

    79.3

    102

    91.5

    68

    98.1

    88.1

    84

    107.1

    92.8

    浅色蔬菜

    236.8

    208.3

    183.7

    234

    221.2

    163.8

    238

    199.6

    191.3

    腌菜

    14

    9.7

    10.3

    12.1

    8

    8.4

    14.8

    10.8

    11.0

    水果

    37.4

    49.2

    45.7

    68.3

    80.1

    69.3

    24.4

    32

    36.6

    坚果

    2.2

    3.1

    3.9

    3.5

    3.4

    5.4

    1.7

    3

    3.3

    畜禽类

    34.2

    58.9

    79.5

    62

    100.5

    104.4

    22.5

    37.6

    69.9

    奶及其制品

    8.1

    14.9

    26.3

    9.9

    36.1

    65.8

    7.3

    3.8

    11.2

    蛋及其制品

    7.3

    16

    23.6

    15.5

    29.4

    33.2

    3.8

    8.8

    19.9

    鱼虾类

    11.1

    27.5

    30.1

    21.6

    44.2

    44.9

    6.6

    19.2

    24.4

    植物油

    12.9

    22.4

    32.7

    21.2

    32.4

    40.2

    9.3

    17.1

    29.9

    动物油

    5.3

    7.1

    8.7

    4.6

    4.5

    3.8

    5.6

    8.5

    10.5

    糖、淀粉

    5.4

    4.7

    4.4

    10.7

    7.7

    5.2

    3.1

    3

    4.1

    食盐

    12.7

    13.9

    12.0

    11.4

    13.3

    10.9

    13.2

    13.9

    12.4

    酱油

    14.2

    12.6

    9.0

    32.5

    15.9

    10.7

    6.5

    10.6

    8.4

    标准人:18岁轻体力活动男子

    表2
    ( y+ j* J. K. E; J1982,1992,2002全国城乡居民平均营养素的摄入量(每标准人日)

    城乡合计

    城市

    农村

    1982

    1992

    2002

    1982

    1992

    2002

    1982

    1992

    2002

    能量(kcal)

    2491.3

    2328.3

    2253.5

    2450.0

    2394.6

    2137.5

    2509.0

    2294.0

    2297.9

    (KJ)

    10423.5

    9740.3

    9428.8

    10250.8

    10019

    8943.2

    10497.7

    9598.1

    9614.2

    蛋白质(g)

    66.7

    68.0

    66.1

    66.8

    75.1

    69.1

    66.6

    64.3

    64.9

    脂肪(g)

    48.1

    58.3

    76.2

    68.3

    77.7

    85.6

    39.6

    48.3

    72.6

    膳食纤维(g)

    8.1

    13.3

    12.0

    6.8

    11.6

    11.2

    8.7

    14.1

    12.4

    视黄醇(μg)

    53.8

    156.5

    152.9

    103.9

    277.0

    226.5

    32.7

    94.2

    124.6

    视黄醇当量(μg)

    119.5

    476.0

    478.8

    147.3

    605.5

    552.8

    107.8

    409.0

    450.3

    硫胺素(mg)

    2.5

    1.2

    1.0

    2.1

    1.1

    1.0

    2.6

    1.2

    1.0

    核黄素(mg)

    0.9

    0.8

    0.8

    0.8

    0.9

    0.9

    0.9

    0.7

    0.7

    尼克酸(mg)

    叶酸(mg)

    129.4

    100.2

    89.8

    109.0

    95.6

    83.1

    138.0

    102.6

    92.3

    钙(mg)

    694.5

    405.4

    390.6

    563.0

    457.9

    439.3

    750.0

    378.2

    371.8

    铁(mg)

    37.3

    23.4

    23.3

    34.2

    25.5

    23.8

    38.6

    22.4

    23.1

    锌(mg)

    14.5

    12.4

    11.4

    15.6

    13.2

    11.5

    14.1

    12.2

    11.0

    磷(mg)

    1623.2

    1057.8

    980.3

    1574.0

    1077.4

    975.1

    1644.0

    1047.6

    982.1

    标准人:18岁轻体力活动男子

    zan
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