数学建模社区-数学中国 › 标签 › 指标

标签: 指标

相关帖子	版块	作者	回复/查看	最后发表

叶问，以宏观的名义——2012MCM A小感	比赛感想	厢潇 2012-3-24	1 2021	贝克街小鬼 2012-3-27 09:00
【硕士论文】区域干旱评价指标体系及抗旱对策研究 - [!price! 5 点体力]	全国大学生数学建模竞赛(CUMCM)	cdjznsb 2012-4-19	3 2041	年少慕磊落 2014-10-1 20:11
急求！！！实施就业优先战略投入与成效的主要指标有哪些	全国大学生数学建模竞赛(CUMCM)	欧菈髙斯 2012-5-1	0 2017	欧菈髙斯 2012-5-1 17:01
求关于模糊评价中隶属度值的确定方法和程序！！急！！不胜感激！！ - [悬赏 20 点体力]	Matlab 人工智能模式识别神经网络	xiezhihong 2012-6-18	0 3890	xiezhihong 2012-6-18 21:57
聚类分析、回归分析	数模问题互助	冯玉清 2012-8-2	3 2223	marvinquiet 2013-1-25 10:12
酿酒葡萄的理化指标资料	往届竞赛参考文献	蓝色水滴 2012-9-7	28 9715	jj245437 2012-9-9 06:21
附录2中的H1\H2、H3\和C1\c2、c3是什么意思？谁的二级指标？	往届竞赛参考文献	肖果平 2012-9-7	2 3562	250男生 2012-9-9 13:25
对A题指标很好用的分析方法，不要错过哦~	往届竞赛参考文献	无量剑气 2012-9-8	26 6609	lidaolanglang 2012-9-8 23:49
2012数学建模A题1，2，3，4问全套思想方法	全国大学生数学建模竞赛(CUMCM)	健柏 2012-9-9	8 7855	一梦三生 2013-9-1 10:49
求建议	SAS论坛	牛坤 2012-12-24	7 2509	黑马小子 2014-1-24 11:12
多指标综合评价方法及权重系数的选择	数模资源交流	squirrelcs 2012-12-24	8 2746	小小云 2013-8-25 10:31
指标综合问题	美国大学生数学建模竞赛(MCM/ICM)	collapse123 2013-1-25	0 2516	collapse123 2013-1-25 21:17
量化提高体质健康指标是什么意思？？	2013五一高校数模联赛A题答疑区（苏北赛参考资料）	cherry199307 2013-4-30	1 3248	水影 2013-4-30 21:33

更多...

相关日志

分享判断酿酒葡萄品质的五大指标性物质: 师长 2012-9-8 08:32; 糖、酸、单宁、色素和芳香物质是构成酿酒葡萄品质优劣的要素。水和糖是葡萄的最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。而真实的情况是葡萄皮中含有这三种风味物的缘故。其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。; 414 次阅读|0 个评论

更多...

帐号		密码		只需要一步，快速开始		注册地址	找回密码

标签: 指标

相关帖子

相关日志

QQ

电话咨询

关于我们| 联系我们| 诚征英才| 对外合作| 产品服务|