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古典鸡经营策略

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发表于 2009-5-8 17:29 |只看该作者 |倒序浏览

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古典鸡经营策略

古典三黄鸡是广西岑溪市外贸鸡场公司经多年研究和开发的科研成果，是目前广西唯一没有引进任何外来血缘而经过系统选育而成的优质地方土鸡，是供港澳的历史名鸡，是华南地区饮食界极受欢迎的地方土鸡，公司年产肉鸡400多万羽（母鸡平均重1．3公斤/只，标准养殖天数为150天；阉鸡２．１公斤/只，标准养殖天数为２００天），鸡苗2000多万只（公鸡0.8元/只，母鸡4.6元/只）。目前岑溪市外贸鸡场推行“鸡场+养户+客户”的生产经营模式，由鸡场向农民提供种苗（具有知识产权）及饲料（古典鸡专用秘方饲料），免费提供包括防疫在内的生产技术服务。商品肉鸡由公司按合同全部回收，到期不能回收公司需补贴每只鸡每天0.2元饲料。肉鸡全部由广大农民在山林、果园按标准化进行轮牧放养。整个鸡群的生长过程都处在大自然状态之下。每一群鸡都采用“进山入林撒野去，返璞归真聚味回”的传统饲养模式，使古典型岑溪三黄鸡整个生产流程展现出不但是古典型的品种，而且是饲喂古典型的饲料，采用古典型的饲养方式。凡是合格出栏后投向市场的商品肉鸡，只要人们品尝，便可品味到古典型的鸡肉风味。由于古典型岑溪三黄鸡肉香、皮脆、骨细、脂肪少、肥瘦适度，脚小而矮，体型小巧，外貌华丽，价格比一般的三黄鸡高出20％至30％，在市场上只要食客见到其外表，便会增加食欲，所以古典鸡2003年被评为“广西优质产品”，2004年“古典”商标被评为“广西著名商标”，2008年在“梧州市十个最好吃的美食”评选中排名第一。目前有一大批农民在两广地区利用古典鸡作招牌菜开设“古典鸡系列饭店”，都非常成功，使广大食客在“古典鸡系列饭店”里真正地品尝到古典鸡的风味。目前，古典肉鸡向养殖户收购价是13元/斤，而卖给客户一般是12元/斤左右,这种卖出价小于收购价的独特定价方式曾经在中央电视台作过多次报导。在古典鸡饭店用独特制作方法制成水蒸鸡就是45～65元一只，港澳市场价格更高。请建立公司经营的数学模型，给出确定肉鸡价格时所应考虑的各种因素并讨论其间的关系(最好不要建立产销平衡假设)，分析公司的经营策略，并对该经营策略作出优化处理，为公司的经营和运作提供新的参考，使公司获得更高的经济效益。并回答以下问题：
1、种苗价格如何定价（种苗为公司独有的具有知识产权的品种）。
2、饲料价格如何定价（饲料为公司秘方生产）。
3、回收肉鸡价格如何定价。
4、整个生产、经营、销售流程如何进一步进行优化。

（登录space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoId=VIDE1206578987150264查看中央电视台相关报导，可在网上查阅有关岑溪古典鸡的相关资料。）