【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕；8 h( @' G' N2 K. C/ f2 |
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【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China, `2 |. N* t1 e ^/ H2 h
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【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心； ' d" x2 }6 i* s/ i! u' V % `, F7 X9 c: O. b【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 9 J$ @& l/ d* z% v9 X
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【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多$ p* ?; @0 S" l5 M* F
【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； 7 o: ]" l% [9 U+ w' Q" q! W) S
【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； 0 \* ~+ m: e5 m : v! F: r; _5 ^ , {$ `0 y u2 `: S' g , p# Y) H$ y' [: k0 W ` 1 j/ ]# _5 S5 }+ ~4 Q+ Q8 ^* K/ {; ?: K+ F- G2 _. ?
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发表于 2014-9-4 09:30
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