【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕；7 f! W( x( w% U; R5 g% l
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【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China 9 T, R, _. b. V% _( l # C4 j( [9 J+ N( l, {4 v【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心；2 K9 H% T+ e" N8 S$ v! ^) e$ n
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【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 3 U" @( Y9 e: Q! B7 d: I% D, N2 a# [& ]) i& n
【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多! d8 Q/ H5 |' e( V/ Z. y' H
【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； 1 v) J& ?$ u$ Y6 B1 @$ Y% }【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； - R3 Y/ i4 y7 T5 J7 y6 `6 {% n- h7 i6 V3 E4 L5 P9 V4 T) Z/ e- E8 }8 {
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发表于 2014-9-4 09:30
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