【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕； ( \# K L% F i2 x7 V4 O, I; ^; [, d" \
【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China! E' |! U6 C% i
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【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心；, `: N+ W, G1 q8 h% f; x; t2 G
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【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 & V) c& l/ @/ p3 \4 M6 V' a! O% ?6 g( d& [' D
【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多 4 |4 }1 u' N& H2 \/ x2 B/ }【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； ; p) d7 @/ u6 s. k【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； ! z0 N& i0 m9 D0 J- Z7 W 7 n( }! f: @9 _* ^2009_2010年黄石市市售食品中重金属检测分析.pdf(129.85 KB, 下载次数: 1)
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