【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕；; r& e9 \- p+ c. H
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【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China( I8 r1 f0 n- v& w$ [; t2 P
U# b) S+ Z7 R【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心； ( O0 }- K! w) P$ l' z# U8 I) d2 w. p9 t) G* } ]
【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 6 j( |" N$ Z/ _1 q! M5 O1 P
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【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多 0 B+ M1 g. E) q, h- \【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； ' Z' q) G7 N2 ~
【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； 8 T$ \5 W3 t- g; ?3 {) l) r; F8 }: F$ p
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发表于 2014-9-4 09:30
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