【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕； 9 L& [1 ?7 u* P5 ]8 Y& h4 s' {# O " c4 Q" V* Q3 M( [& V& `8 z【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China" m/ t6 _5 `% |
; }# K+ f6 l0 [. d) I# f【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心；9 a2 d3 J2 c* F. J! b5 g6 ]
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【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 3 C L3 i5 l! K! d" M
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【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多 " j- R' @5 r2 k+ r0 b$ W8 o1 q【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； 8 T6 O: A& x! k1 b8 A/ y【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection；' C5 H4 Z. X: ^- a. P$ u7 c
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发表于 2014-9-4 09:30
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