【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕； 4 W) u: U7 `7 l* c. ^& Y! `3 h1 j$ ~ b! `7 l
【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China( {. Z, u4 M( R i1 ~9 b( \0 n
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【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心； & s; P7 \: Q6 {# M$ h {# h 9 U" O6 C5 }+ o/ ^【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 $ Q- w' Y9 d }9 f, [
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【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多 , F" V4 }& A3 T【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； 0 k8 f+ A. I2 n9 g5 t【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； 0 I9 p) ^4 n6 d( Q4 O3 u+ [3 t; }$ M2 W5 } i 2009_2010年黄石市市售食品中重金属检测分析.pdf(129.85 KB, 下载次数: 1)
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