【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕；' Q: i5 F) N0 C% |$ X& a
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【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China/ Q" O0 |. N2 {. C( d
. z- T4 n& j$ C3 D: X/ _【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心；0 j; Y& Z: g" n. x( O! G1 p
/ k% T+ O0 P, f) r: l: D/ h【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 % a P& D0 f7 g8 I/ w + {' B* x5 {9 I7 T3 P! f【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多 5 g/ [) G" M8 q0 A) a0 ^9 h6 j' @【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； 6 ] s1 J t) W$ G1 L* n" S
【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； * s0 J* z( M% \" y3 f) S5 x. k- K) z; j3 Y
K) ^5 @9 |" A* f
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发表于 2014-9-4 09:30
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