【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕；1 G, b1 g( I* V
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【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China : z! j' u7 _: x, @ 4 l3 } C* Q" s$ r6 [7 m1 i【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心； ; J' O/ h# |5 Q( H8 ^! C 4 a1 b3 d: `* @6 z# l【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 4 U/ @* |$ A2 }1 A
& l6 B6 E6 B: j【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多, B) N: M* [0 k5 H7 o G4 d
【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； 4 r. o% n9 s. i5 Q
【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； ! w" W9 Z) |! u5 S- T' o, }8 M4 I) M7 l3 O# t8 i* h3 W2 g
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发表于 2014-9-4 09:30
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