【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕； / M8 e1 F h) ?3 ~' k' S5 s% |' @ M3 |+ z3 ]. }8 d% S
【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China# e$ ~$ J2 W+ ?" c/ R3 S/ b& @. D% Y
" X3 H3 c' C" ]0 O- Z5 n$ e+ E【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心； / W7 E7 C- j7 W) V. b" l3 N/ f$ R! L
【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 " g5 N. Q2 m6 h/ k8 d
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【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多: ] N- ]* @7 _. Z
【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； & d4 W/ h! Z2 q$ m
【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； 4 R3 i1 w j8 M! [/ K& w S& B$ M$ P( n
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发表于 2014-9-4 09:30
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