【作者】 孟亚军； 程胜； 万云； 艾仁裕； . C; N/ y# H x" Q0 I$ W' Y' ? : E6 _6 S5 e7 A+ m! M+ l【Author】 MENG Ya-jun,CHENG Sheng,WAN Yun,AI Ren-yu Huangshi Center for Disease Control and Prevention,Hubei,435000,China % h# |! `( g9 x! n' D+ x: {! `* S( B
【机构】 湖北省黄石市疾病预防控制中心； $ e# z- b& V2 C s& v6 v $ y1 {" ]3 R0 o x2 [【摘要】 目的了解2009—2010年度黄石市食品中铅、镉、汞的含量情况,为控制食品污染提供依据。方法在黄石市城区的农贸市场或超市采集15类共168份样品,测定其中铅、镉、汞的含量。结果该市15类食品重金属合格率较高,铅超标率为3.6%,镉超标率为5.0%,汞超标率为2.5%,与其他城市相比处于相对较低水平。结论尽管黄石市食品中重金属污染水平相对较低,但仍应加大监测力度。 0 j* {! `' |/ t ^0 H
' @" s" x7 m% t* {& L: }【Abstract】 [Objective]To investigate the contents of lead,cadmium and mercury in food in Huangshi City from 2009-2010,provide the evidences for controlling the pollution in food.[Methods]A total of 15 kinds of 168 samples were collected from farm produce market and supermarket in Huangshi urban area,and the contents of lead,cadmium and mercury in food samples were detected.[Results]The qualified rates of heavy metals in 15 kinds of food were relatively high.The over standard rate of lead,cadmium and mercur... 更多. M( v& ^! q/ u7 d3 ]: a
【关键词】 食品污染； 重金属； 检测； " L1 U1 n/ c) I0 ^- s$ C* K }
【Key words】 Food pollution； Heavy metal； Detection； $ ~8 ?* \. ?# W. q* W% J5 y+ H 4 ~4 ?4 t2 y% Y* i% h8 e; z+ V3 M5 o+ ]$ T
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发表于 2014-9-4 09:30
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