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垃圾食品是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。 8 ]1 B' v8 C! u! @1 s* x+ a& x0 _
一、腌制类食品 8 O- D. q* y4 }4 ^$ y0 a& M) t
1 S8 A* x! K8 B$ I$ n8 e' b1 P- P
代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……
$ |0 b0 e! G E0 Q; f7 j 垃圾标签:
7 _& ^' n. L$ s8 k! y2 J" Z 1.含三大致癌物之一:亚硝酸盐
- \" \ G( [/ D+ B* I1 o 2.在腌制过程中容易滋生微生物 8 Y3 r3 |8 e7 E5 m
3.影响粘膜系统,易得溃疡和发炎,对肠胃有害 ( I; y% D% @6 W8 Z+ I5 O1 \: @
这类食物含有大量的盐,腌制中就会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺,这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,易造成口腔溃疡、鼻咽炎,对肠胃有害,多盐还易造成高血压。 ) A+ s N+ G# p: B: a: _
二、油炸类食物 5 z$ U$ Y( Y+ v) C: f( ^$ k5 h( `$ n. {
* `" I# t5 E" X: K6 n 代表:油条、油饼、薯片…… ' ~$ G' }% ]6 I8 ]/ c
垃圾标签:
5 p6 s- X" }2 x4 ]! R4 ~, ~$ Y3 @ 1.导致心血管疾病的元凶 8 n7 l! z8 ~2 v! t* N
2.含致癌物质:丙烯酰胺(2级污染---接近汽车排放的废气)(薯片等碳水化合物油炸后) " A( t3 l3 G9 e1 d7 ^# o( W
3.高温过程破坏维生素,使蛋白质变性,煎焦的鱼皮中含有苯并芘
' J* e4 f% _( n, L 油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害,使记忆力减退、抑郁和烦躁,导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。 / g4 \6 y2 N- }, u
三、加工肉类食品
l0 p# I! s* i! D
) w" w0 Y/ x% y" V 代表:熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠……
M$ y2 s0 f& W1 E k2 S5 W3 v 垃圾标签: 6 [/ ^ I* n$ R9 @* S( }
1.盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重 , X$ Y3 F7 o! j) W" q, Z% B
2.含大量防腐剂、增色剂等填加剂
% {6 n: y" A W9 u 过多食用会对肝脏造成损伤。 6 L9 R% @; o$ M: v% \2 B* k
四、汽水、可乐类饮料
- h5 G0 w, ~" D( e[/url]
2 E; {8 t" V& [
代表:汽水、可乐…… ( H0 x9 d) ]8 L( _/ V& k$ H6 E6 g
垃圾标签:
4 J: z2 o9 e, {' S# k 1.含磷酸、碳酸:带去人体中大量的钙
4 Q J. E) S+ y# ?- U 2.含糖量过高:喝后有饱胀感,影响正餐 4 ?4 K; e/ f+ Y
汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品,含大量碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,超过人体正常需要;喝后有饱胀感,影响正餐 i2 T [5 k6 L6 V: i8 K
五、罐头类食品
, P# D4 D" W/ G6 {5 i& I/ t
& P8 @. k! {2 r2 z
代表:水果罐头、鱼、肉罐头…… 0 u8 q3 Q- u4 Z; o7 a
垃圾标签: 1 ?( l) i# |4 |, Q1 j
1.破坏维生素,使蛋白质变性 1 _$ {+ O4 _8 }
2.热量过多,营养成分低
' Z/ W8 u: m- |7 @; V9 P$ |% R 3.与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症
8 G/ z+ k# ~' R+ e0 M 罐头加工中维生素几乎完全破坏,含糖、盐过高,热量过多,营养低。肉类稍好。 / W5 O; ?0 L/ o {7 E' c. F1 u2 K4 w4 R
六、话梅、蜜饯类食品
& y6 D( b3 ~( U. H- C
; j, n, [ X- b; {/ |9 l. L
代表:果脯、话梅、蜜饯…… $ _: P0 A/ N2 F" ~
垃圾标签:
9 y$ r: N9 L6 N4 B6 n 1.含亚硝酸盐
4 I1 K# ]! H2 f2 [3 B; p2 v; M# c 2.盐分过高,含防腐剂、香精---损伤肝脏
: ]5 E5 C, ~) c, X1 |1 n; n" I 加工过程中,水果中所含维生素C完全破坏;除了热量外,几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂,对健康不利。话梅含盐过高,长期摄入会诱发高血压。
. `0 I' P9 Q0 o& \$ O( v$ ?' N七、冷冻甜品类食品 ( c: s% Z& y4 U* G" W q
s F: {7 S4 o& ^& Z
代表:冰淇淋、冰棒……
" x6 `3 W1 y: s d 垃圾标签:
# j8 T, @+ g4 j5 \* T 1.含奶油极易引起肥胖
) D7 K6 ~, b# f- S2 Z 2.含糖量过高,影响正餐
3 w+ o; Y( P, d- q; O4 j# D 有一定营养,但是含糖量和脂肪量过高,容易引起肥胖,影响正餐,造成营养不均衡。
1 V7 [$ m2 Q$ n5 V 八、烧烤类食品 ' @ s9 y# v$ S2 x) W) i
; q6 j& K; z! r5 j+ s9 L0 [
代表:羊肉串、铁板烧……
% z) b. k; H% I1 i. v; f$ x 垃圾标签:
" q M5 U6 A6 D+ Z* [ 1.含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物质之首
. _0 R* R) M: Q2 T V* i 2.导致蛋白质碳化变性
3 w6 f) }5 t. r( d; z) y t 烤肉串中含有三苯四丙吡,这种化合物随食物进入胃后,与胃粘膜接触,构成胃癌发病的危险因素。熏烤肉食时,很多加工条件及环境限制,肉串不熟,细菌、寄生虫过多,会加重肝脏负担。
& ]' k+ Q: I6 n- C 一只烤鸡腿等于60支香烟的毒素。
! r# Y1 p; M" D2 u+ X[url=http://imgcache.qq.com/qzone/space_item/orig/4/13828_3.gif] ![]() 这些蔬菜不能搭配吃
& Y& R: \$ H- z) j, N U! G f; ] 猪肉菱角同食会肝疼,鸡肉芹菜相忌伤元气; 2 c5 N# Y5 z# z' M7 J
牛肉栗子食后会呕吐,羊肉西瓜相会定互侵; ( [: x/ ?' X7 j. \
兔肉芹菜同食伤头发,鹅肉鸡蛋同桌损脾胃; 4 W: B+ I7 d/ G
狗肉如遇绿豆会伤身,黄鳝皮蛋不可同道行; 0 _4 ^$ K) Z$ J/ j R2 d" S
鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒;
F: t% P+ u5 i9 o3 O2 q3 K2 ?' Q 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲; 4 g% b, e: V9 u$ s% J* F T9 d
柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋;
% G" [( f/ ~& Q" R0 \8 r( V2 o8 n7 J% Z 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎; ! {) K0 Q) ?2 l1 X& G
豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜;
$ R; U" z& T" \% J e6 }9 X, i 胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食;
# w/ F; }3 x' X 黄瓜进食之后忌花生,萝卜水果不利甲状腺; ) X( \8 d& `1 i2 z3 R4 E8 l
香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑。
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