请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

QQ登录

只需要一步,快速开始

 注册地址  找回密码
查看: 1502|回复: 0

国赛2012优秀论文论文A031

[复制链接]
字体大小: 正常 放大
杨利霞        

5250

主题

81

听众

16万

积分

  • TA的每日心情
    开心
    2021-8-11 17:59
  • 签到天数: 17 天

    [LV.4]偶尔看看III

    网络挑战赛参赛者

    网络挑战赛参赛者

    自我介绍
    本人女,毕业于内蒙古科技大学,担任文职专业,毕业专业英语。

    群组2018美赛大象算法课程

    群组2018美赛护航培训课程

    群组2019年 数学中国站长建

    群组2019年数据分析师课程

    群组2018年大象老师国赛优

    发表于 2019-9-29 15:11 |显示全部楼层
    |招呼Ta 关注Ta
    国赛2012优秀论文论文A031
      _( }2 Q* X) @8 \: s
    1 F4 H0 j. o! x0 q! D) Q: [

    3 n! g) K8 w% }8 M$ N) n2 ], k现行葡萄酒质量评价方案主要为专家感官评分,本文旨在通过数学建模的方
    , m: \' w; M$ R) v$ w* X法对酿酒葡萄与葡萄酒理化指标进行分析,从而研究两者与葡萄酒质量的关系。
    ( S( x) R4 O, q! C, ~& O针对问题一,通过食品评价中的排序检验法,计算同一酒样在不同评酒员评
    : s8 d; ^+ |; \: c6 g. Q2 K1 {$ l* C分方案的秩次,再对两组的秩和排序进行 Wilcoxon符号秩检验,求得两种葡萄
    $ f, H6 A( x9 h; N酒在不同置信水平内的评价结果均无显著性差异。在无显著性差异的情况下,比
    3 Q, w4 s; G* q# f5 @- `较同组内不同品酒员对该组总排序的方差大小,同时综合所有评酒员的打分得到
    + A7 D# @2 W6 J, D5 k) M一个理想排序,再比较不同组对理想排序的方差大小。两种方法所得到的结果均
    ! B: |: C3 ]+ |: H+ F3 W为第一组对红葡萄酒的评价更可信,第二组对白葡萄酒的评价更可信。; \: i3 b0 s! X$ j% B0 F
    针对问题二,将葡萄酒质量最高的样品作为理想点,通过相关性分析筛选芳
    & i* g" H  k; P2 n. p: e3 u% o* a( o0 `香物质中与香气评分相关性较大的成分,对这些成分和葡萄的理化指标进行基于, @% e! @2 G) u
    TOPSIS 法的秩和排序,利用多重比较法对酿酒葡萄进行分级,结果得出红葡萄
    3 f3 `" J" Z! t8 O& \' m: I' G9 y可分为五级,白葡萄可分为四级。6 c) K) x% A) t% J- O. L6 C
    针对问题三,运用主成分分析法对葡萄和葡萄酒的理化指标进行降维,分别
    ' @# ~1 n7 M6 A以葡萄酒和葡萄的主成分作为因变量和自变量进行回归分析,得出葡萄酒中总
    4 W7 z; i! D6 }. D# m. |% E. G酚、色泽等与葡萄中的花色苷、VC 含量、蛋白质和黄酮醇等有联系。
    " v- w# ]; E# k! w: v. M' z1 m针对问题四,利用秩和排序的方法,对葡萄酒和葡萄的理化指标以及葡萄酒: @/ B, S$ A1 F4 H- n# E
    的质量评分进行转换。将两组理化指标的秩和排序与葡萄酒评分作相关性分析,
    , e0 h1 p: F( q. j9 s结果表明有影响。为葡萄的理化指标设定不同权重,得到变权下的综合排序与葡
    / _& Z" G  v5 {' F9 k) k3 G+ p萄酒质量的相关性,证明能用红葡萄酒的理化指标评价红葡萄酒的质量,白葡萄7 {; Q" `0 s% s0 o) i' |# V
    酒的质量需要结合白葡萄酒和白葡萄的理化指标来评价。
    3 k3 P( X. h- b, I' e本文的创新之处在于将葡萄酒的质量、葡萄与葡萄酒的理化指标逐步转化为
    ; H1 }( Z, ]9 V8 z; p; A8 H! f同一类型的秩和排序,消除了不同类型数据之间量纲、数量级等的区别。这种转9 ?& T" f% A( v4 J& V' m7 J' o
    化方法可以推广到其他评价问题中去。
    + }! Y: b9 `" l9 }3 R$ `: g: b) R# X% Q$ G1 Z" r& M5 w8 k

    : ~: _9 ?7 f* w4 r) r

    论文A031.rar

    618.02 KB, 下载次数: 3, 下载积分: 体力 -2 点

    售价: 2 点体力  [记录]

    zan
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册地址

    qq
    收缩
    • 电话咨询

    • 04714969085
    fastpost

    关于我们| 联系我们| 诚征英才| 对外合作| 产品服务| QQ

    手机版|Archiver| |繁體中文 手机客户端  

    蒙公网安备 15010502000194号

    Powered by Discuz! X2.5   © 2001-2013 数学建模网-数学中国 ( 蒙ICP备14002410号-3 蒙BBS备-0002号 )     论坛法律顾问:王兆丰

    GMT+8, 2024-3-29 03:25 , Processed in 0.421293 second(s), 55 queries .

    回顶部